企业资料未认证
一锅喝了千年的鸡汤——夔府紫阳鸡。夔门，鬼斧神工，雄伟壮观；夔府，当今奉节，古城千年。千百年来，每逢祭祀寿辰、婚嫁迎娶、年节假日，远古夔人的后裔，当今奉节民众都会用一种叫做盬子的瓦罐，精心烹制一道在民间传承了千年的美食。这道融进了夔、巫、楚、巴文化民俗民风的经典美食，更在上世纪80年代因紫阳书记深入奉节大山深处竹园的一次眷顾，又获得了一个既亲切又响亮的称谓：“紫阳鸡”。从此，这一锅浸透浓烈乡土风情，在民间传承了千年的“鸡汤”，更是走出三峡，蜚声大江南北。万州“夔府紫阳鸡”领衔主厨唐师傅来自奉节竹园，有着20多年厨艺经验积累，深谙烹制“紫阳鸡”秘诀真谛，无愧于紫阳鸡非物质文化遗产传人的称号。饮食文化是东方文化的重要分支，“夔府紫阳鸡”则是绚丽多彩饮食文化中当之无愧的一朵奇葩！